Pote: 150g
Partes usadas: Flocos

Descrição:
A Quinoa ou Quinua (Chenopodium quinoa Willd.; Amaranthaceae) é uma planta nativa da Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão indispensável à alimentação e à vida do homem no altiplano andino.
Um dos principais impulsores da revalorização do consumo da quinoa, Humberto Gandarillas (1920-1998), acreditava que a domesticação da planta na meseta andina tenha de fato uns 10 mil anos. Seu consumo habitual foi comprovado pelos arqueólogos, ao encontrarem quinoa nas ruínas pré-hispânicas.
Após a conquista espanhola, os alimentos autóctones, como a quinoa, o amaranto e a maca, caíram paulatinamente em desuso e foram substituídos pelos grãos consumidos na Europa, como o trigo e a cevada.
Porém, os agricultores andinos conservaram as sementes e continuaram seus cultivos em pequenas parcelas de terra, sabendo da enorme riqueza que encerra a quinoa.
Somente no último terço do século XX, os bolivianos redescobriram o valor do grão. A partir de estudos científicos e do melhoramento de algumas variedades - como a quinoa “sajama” - verificou-se uma grande expansão, tanto do seu cultivo como do seu consumo no país.

Sugestão:
A Quinua é ótima para todas as idades. É ótima para quem busca uma alimentação equilibrada, natual e saudável.

Sugestão de uso:
Flocos podem ser consumidos, principalmente, nas preparações do café da manhã, acompanhando frutas, leite e iogurtes.Pode ser consumida cozida e com saladas.

Como Beber:
É recomendado ingerir de 2 a 4 colheres de quinoa por dia para ter melhores resultados.

Alérgicos: Pode conter traços de glúten.