Pote: 200g

Descrição:
O sorgo é um cereal originário da África e da Ásia. Ainda pouco conhecido no Brasil, a farinha de sorgo é obtida a partir da moagem do grão e é produzida principalmente nos estados de Goiás e Minas Gerais.
Esse alimento era utilizado apenas para alimentação animal, até que os cientistas pesquisaram e descobriram seus benefícios nutricionais para a saúde humana.
Há muitos tipos de sorgo, entre eles, branco, amarelo, vermelho, preto, mas o marsala tem sido o mais procurado pelos consumidores. Vamos saber por quê?

Benefícios:
- Baixo índice glicêmico: alimentos com baixo índice glicêmico permitem o equilíbrio dos níveis de glicose no sangue, o que o torna especial para pessoas com diabetes;
- Fonte rica de tanino: essa substância é um antioxidante que auxilia na prevenção do corpo contra doenças crônicas. Os antioxidantes também eliminam os radicais livres, que promovem o envelhecimento;
- Diversos nutrientes: essa farinha apresenta nutrientes como ferro, potássio, fósforo, zinco e vitaminas, em especial as do Complexo B;
- Alto teor de fibras: as fibras presentes na farinha de sorgo marsala melhoram o funcionamento do intestino, reduzindo os níveis de colesterol e prevenindo doenças no colón, além de auxiliar no controle do peso;
- Energia: o sorgo tem a propriedade de transformar nutrientes em fonte de energia para as atividades diárias.

Curiosidades:
- A farinha de sorgo marsala não contém glúten, o que a torna uma excelente opção para pessoas com doença celíaca, isto é, intolerantes ao glúten;
- Comprar farinha de sorgo traz muitas vantagens, pois ela pode ser utilizada em diversas receitas, especialmente no preparo de massas;
- Também pode ser adicionada naquele lanchinho entre as refeições: salada de frutas, iogurtes, sucos e saladas;
- Para aquelas receitas mais elaboradas, a farinha de sorgo pode ser utilizada para empanar as proteínas

Alérgicos: Pode conter traços de glúten.