Pote: 500g

Descrição:
Muito famoso hoje em dia, o glúten consiste em uma combinação de proteínas vegetais presentes em grãos como trigo, centeio e cevada
O glúten tem propriedades como resistência e elasticidade, por isso é utilizado especialmente no preparo de massas, garantindo a elas uma textura macia, além de auxiliar no crescimento.
A farinha de glúten é muito parecida com a farinha de trigo comum, mas nela existe uma concentração bem maior de glúten.

Benefícios:
- Glúten não engorda: conhecido como o vilão das dietas, o glúten na verdade não tem relação com o ganho de peso. Na verdade, a maior parte das massas contém glúten e carboidratos, por isso quando deixamos de consumi-las, emagrecemos, pela falta dos carboidratos;
- Treinos na academia: o glúten apresenta alto teor de proteínas e pouca gordura, por isso é fonte de energia para quem pratica treinos pesados.
- Proteínas vegetais: a farinha de glúten é uma fonte rica de proteínas vegetais e estas estão sempre presentes em alimentos com fibras, facilitando a digestão e o funcionamento do intestino.

Curiosidades:
- Não devemos deixar de consumir glúten por conta própria, pois ele traz uma serie de benefícios para a saúde, como a absorção de vitaminas e minerais e a melhora da flora intestinal;
- Um alimento sem glúten não é necessariamente mais saudável ou mais calórico;
- Ao comprar farinha de glúten, você não estará contrariando a dieta, pois quem acrescenta aquelas gordurinhas indesejadas é o carboidrato presente nas massas;
- As pessoas que não podem consumir a farinha de glúten são aquelas com doença celíaca, pois seu intestino não aceita bem a proteína, desencadeando problemas como diarreia e dores abdominais;
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