Pote: 150g
Partes Usadas: Flocos

Origem: México (Amaranthus cruentus e Amaranthus hypocondriacus); Andes / Peru e Bolívia (Amaranthus caudatus)

Descrição:
A grande concentração de esqualeno em sua composição, substância somente encontrada em quantidades significativas nos óleos de fígado de animais marinhos, é uma característica singular do amaranto. Suas propriedades naturais incluem a ação antioxidante, no combate aos radicais livres.
Com forma e consistência similares às da aveia -, o amaranto pode ser consumido com frutas e iogurte no café da manhã, como ingrediente de pães, bolos e doces, além de ser incorporado em sopas, vitaminas, entre outras receitas de pratos doces e salgados.
Nome científico: Amaranthus cruentus; Amaranthus caudatus; Amaranthus hypocondriacus, Família: Amarantáceas, Nome comum: amaranto, amarantus, caruru.

Como Fazer:
O amaranto possui consistência e forma similares a aveia, portanto, assim como ela, pode ser consumido em frutas, iogurtes, nas massas de bolos, doces e pães. Além disso, também fica ótimo quando acrescentado em vitaminas e sopas. O consumidor pode escolher qual alternativa se encaixa melhor em sua preferência.

Alérgicos: Pode conter traços de glúten.